裕城有冰窖的人家非富即贵,但都为自用,金贵非常,平常人家哪里见得?
大千食府却不仅让大家见到,还让苦夏的人们吃到,等过阵子手头再宽裕些,温京墨计划给大门档口也加上廉价冰品,惠及更多人群。
对于传说中的天字间,温京墨毫不吝啬地摆出一整套最喜欢的家具,那是游戏中的中秋节日限定款,价值不菲,且仅此一套,温京墨救大白时都没舍得卖掉哪怕一件。
虽然混搭古代根本没有中秋一说,温京墨仔细回想原主记忆,能过的节日寥寥无几,也没现世那么多吉祥寓意,真真是文化荒漠。
但这套古色古香的家具还是符合时代背景的,更是一套难得的木质月白色家具,细节处整合中秋元素,圆月、月桂、玉兔……这些都被妥帖的装点在各处,彰显它的精致。
特别是其中半米高的兔形玻璃灯,虽不能插电,但巨大的兔形通透明亮,做工精致细腻,摆在光线极佳的三楼天字间里视觉效果拉满,就连见多识广的徐将军都被震撼在当场。
玻璃制品虽在现代是烂大街的物件,人人皆可随意拥有,但在此时,这个普通百姓还在用粗陶制品的时代可谓珍贵非常。
比水晶还通透的质地让它在很多古人的眼里价值斐然,更何况如此巨大的制形,一般包间温京墨都不敢拿玻璃材质的东西出来,只有这天字间才摆出,只为能让徐川一眼震撼。
此举虽冒险,却也是最直接有效的展现方式,对今后计划而言利大于弊,且温京墨存了试水的私心。
玉石瓷器市场已经纯熟,玻璃这类新品种,要想卖上价格还需要运作,所以此时玻璃还只能当个新鲜摆件,唬人足够了,却并不好变现买卖。
要不干脆再开个卖摆件的店铺?好好运作下自己的玻璃事业?
等游戏欠款还清,可以物尽其用地搞一间,不能局限饮食业发展,毕竟钱多不烧手。
满目小钱钱的视线中多出一道不可忽略的高俊身影,温京墨回魂朝走来的大白挥手。
易容成伙计的大白脚步微顿,踌躇片刻最终还是朝温京墨走去。
“尝尝这个,今儿齐叔刚弄的牛肉。”
齐大叔的猎户朋友们已经固定成为温京墨的肉类进货商,极大丰富了大千食府的肉类品种。
美中不足的是,那些兽类不似现代养殖驯化过的品种,肉都未经过处理,口感味道各异,甚至有些同猪肉一般腥臊气严重。
就比如今天这头野牛,肉质过于紧实,筋多油少个头也不大,红烧肯定不行,拿来卤入味切片凉拌却正好。
幸好温京墨调料够多,烹饪手法上可以尽量弥补。
一片裹着蘸料的牛肉被温京墨夹着,献宝似地举到大白嘴边。
她笑眯眯地看着大白,自信满满等待表扬的样子充满孩子气。
“很好吃。”
意料之中的表扬让她眼神一亮,谐谑又自满地朝大白扬起下巴,仿佛在说“我就说很好吃吧!”
灵动的少女一颦一笑皆如箭矢,将他那晚好不容易修建的心理防御墙射成筛子……
大白终于发现面对温京墨他永远做不到无动于衷。
他的喉咙有点干,咳了一声才问道:“这是新菜吗?”
温京墨点头道:“卤菜,不仅可以卤肉,豆制品、莲藕鸡蛋海带都行,卤好了切片装盘就行,方便的很,用作大厅的菜品正合适。”
海带是她最近探索世界地图的新发现,味道鲜美且量大易得营养丰富,打结卤制、切丝凉拌、煲汤炖肉适用多种烹饪方法,还可以晒成干菜储存。
最大的用法是打碎成海带粉,配以剑鱼肉烘干所制的鱼肉粉,再调和鸡肉粉糖盐等制成类似味精的提鲜调料,虽不能替代真正由谷氨酸钠制作的味精,却也聊胜于无,比百鲜楼的好多了。
那条震撼大白的剑鱼已被合理利用,好的部位被冷冻储存制作菜品,边角料碎肉都被物尽其用的制成鱼肉粉,就连鱼骨都被切块烘干制成酥脆小零食,真真是一点都没浪费。
温京墨大功告成般摘下围裙,朝身后的厨娘嘱咐火候菜量。
“天字号房今天会来人,我带你去打秋风。”
温京墨不由分说地拉着大白朝后院走去。
与此同时,车水马龙的大千食府门前低调地又驶来辆马车,下来位谦谦公子欣长而立,腰间碧绿的玉笛如水洗般透亮,徐将军的亲卫迎出来:“亭风公子,您请。”
亭风点头,这才收回看向牌匾的目光,跟着家丁进了大千食府天字间。
“这个料包的问题你不是早就会了?怎么——”
“小姐,天字房的客人齐了。”
阿芝小跑到还在给孙有满讲解的温京墨前,俯身耳语。
“别假装问问题了,我去做天字房的菜,你跟着来学。”
孙有满被戳穿也不生气,只眼光灼灼地点头,那副求知若渴的样子让温京墨十分满意。
天字号的厨房被独立在僻静处,还上了锁,神秘的很。
天字房的炒作不仅对外有影响,对内,特别是对求知若渴的孙有满而言,吸引更大。
温京墨正有条不紊地备菜,而一旁记录的孙有满好似刘姥姥进了大观园,眼睛都要不够用,手中的记录都快写出残影。
平时温京墨大多丢菜谱给他自行研究,亲自教授的机会极少,因此孙有满很珍惜这次的示范,不肯错过一眼。
“徐夫人该是喜欢鲜果,刚上的餐前小食,我观察徐夫人对满是鲜果的冰粉很是喜爱,都吃光了。徐将军爱吃肉,不喜素菜,而且要大块那种,咱家的红烧圆蹄,徐府小厮每隔几天就会来打包一份,至于干爹干妈一家……”
阿芝如数家珍般念叨着天字房客人的喜好,这是所有大千食府员工的必备技能。
碧水山庄的作物虽已种下,却还未到收获季节,即便收获,大多作物还需留种存续,以备长期发展。
所以此时能用的食材有限,幸而还有游戏空间的些许果蔬,品种虽少产出却快,再加上猎户们供给的肉类,对于做土豆也能三十种吃法的温京墨而言,已足够发挥。
温京墨卷起袖子,听着阿芝汇报的同时脑中也构思成型今日天字间的菜品。
天字间的首客是温京墨筹谋而定,裕城的头脸人物看似挺多,实则真正有分量的也就那么几位。
翊王作为未来裕城之主、皇亲贵胄肯定是头一份的尊贵,但自家的人脉还没如此神通广大,不然也不会被个衙役为难到请客找人通关系。
且观那日长街上此人行径,纨绔无疑,背后又有复杂的皇城纷争,如非必要温京墨不想跟这类人扯上关系,自己的事业刚起步,在强大权势的背景下很容易被人祭天。
其次则是按官职排序的守备将军徐川、临近退休的王知县,还有原主那遭瘟的爹温良信。
瘟爹自然不行,王知县因为先前的地契原因关系尴尬,也不是首选。
徐川身为裕城军事一号人物,自然是最好的,但此人为官颇为清廉,极少参与风花雪月的奢靡宴会,可这难不倒温京墨。
上次后院女眷们的“神迹下午茶”让齐家狠狠亮了相,之后天下食府开业,齐家一举跃身成为裕城富贵大户,声名远播的同时,那些被带走的下午茶手信也让人回味无穷,达到二次宣传作用,徐将军夫人虽收到邀请却未参加,但这不妨碍她收到齐家的手信,其中味道温京墨自信即便是个见多识广的现代人也能打动,拿下向来喜食甜食的徐夫人绰绰有余。
毫不意外在天下食府开业这半月,徐家果然来人定过几次菜,最后再由齐家跟开钱庄的刘员外刘茂芝合请徐将军,以商量捐助军资为由宴请自然事成。
为了能请来徐川给天字号“暖房”,温京墨不惜出钱捐赠,但精明如她自然不会做亏本买卖。
自古士农工商,刘茂芝这座靠山虽坚固却不强大,地契之事便能看出不足,温京墨此举只为更长久的未来考虑。
融合个人口味精心设计的菜品又摆盘新颖,就连杯盘碗筷都精致非常,再加天字间的口碑与前期炒作,一顿饭下来自然宾主尽欢,不过最欢愉的还属孙有满。
他眼睛都要不够用,下笔如飞整整记了八大页。
“师父您简直——”
“不用说了,我已收到你的滔滔赞美之情。”
温京墨淡然接受孙有满的彩虹屁,摘下围裙漏出大千食府工作服,摇身一变成了传菜小妹。
“走,咱俩去看看谈的如何。”
温京墨指指最后一道汤菜,同样打扮的大白端起汤盆跟在她身后。
还没走近便有阵阵笛音入耳,犹如清冽泉水流过,给这炎炎夏日降温几分。
温京墨早知亭风到来,向来不通音律的她根本听不出好坏,只懊悔自己算有遗策,居然没给高大上的天字间提前个配乐师,还要客人自己约请,实在是服务不到位。
温京墨正思量着怎样加强服务,身后闷哼声起,带着丝丝隐忍,转身才发现大白眉头紧皱,一脸痛苦。
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