在众人点好各自的面条后,张嫂便忙活起来,嘴也没闲着,给众人解释自己与大千食府的关系,随着一碗碗香气十足的面条上桌,众人也终于明白了何为“加盟”。
于此同时,集市的另一端,余大哥的摊位前也围满了人。
余大哥平时卖饼只挑两个扁担,今儿却换了行头,小推车一出引得众人惊叹,他自己连头发都整齐包上了,头巾上绣着千字标在前的“余家大饼”字样。
名字虽没有张嫂儿子给起的“面面聚到”文雅,却也是夫妻俩共同想出的名字,透着实惠朴实。
余大哥面前一张铁板,各色酱料在前一字排开:味道浓郁的香辣酱、让人食欲大开的酸辣酱、无辣却肉香扑鼻的杂酱。
刷在铁板上烤着的大饼表面,再撒上葱花芝麻等增香提味之物,最后用印有千字标的油纸一包,一份新鲜热乎的余家大饼就做好了。
有想夹肉夹菜的只需另外加钱,便可将同样在铁板上烤熟的肉片鸡蛋之物卷在饼里,拿着方便味道也足,一口下去什么都有,价格更是公道,引得众人排队争相购买的同时,也好奇地询问“加盟”大千食府之事。
不良于行的余大嫂甚少出门,现在竟坐在造型奇特的椅子上帮忙包饼收钱。
这有轮子的奇怪椅子,书院老先生也有一个,听说是特制的,大千食府居然给余大嫂也做了一个。
可见对于豁出命碰瓷的余大哥,大千食府并未有任何追究之意,相反还尽力相帮了。
“我笨嘴拙舌的也说不明白,让我家婆娘给你们讲吧!”
余大哥腼腆笑着看向余大嫂。
余大嫂无奈叹气,边忙活边跟大家解释。
于是在裕城这月的大集里,两个流量最大的摊位前,同时跟百姓们普及着何为“加盟”。
那日在后院里,温京墨给张余大二的便是两张加盟契书。
由大千食府出资出人,培训张嫂余大哥,根据二人各自擅长的领域,分别教了几样简单味美的小吃,又根据烹饪特制打造了利于收放摊位的小推车。
摊位所需的原料都由大千食府供应,二人按价进购,每月收入三七分账大千食府。
小食车等一切用具都为租借,前半年免费,之后按月付租金,坏了付钱返修就行。
总结下来,这是稳赚不赔的买卖,契书为期一年,一年后看情况再决定是否续约,给予双方完全自由的选择空间。
能拥有自己的店名,不签卖身死契,还能用大千食府独有的食材,更能免费习得新菜品,连设备都给量身定做的准备好了,甚至像余大哥这种家里有特殊困难的都能给予适当照拂,免费给余大嫂做了书院先生同款的轮椅,试问哪位东家能做到?
大千食府居然都给了他们,在大厨房学厨的那些天余大哥身体还未完全恢复,教授他们的厨子居然亲自去他房间里讲解。
如此面面俱到的照顾,还不以主家自居,给予他们的是平等尊重的合作关系。
张余二人感激之余,深觉自己受之有愧,良心不安地提出五五分成主动让利,却被大千食府直接拒绝。
“居然有这种好事?你们可是先碰瓷人家大千食府的啊!”
“大千食府真乃大善啊!不计前嫌给予如此帮扶,请问他们还招人吗?”
“啧,那不叫招人,是加盟,敢问还能加盟吗?”
大家热烈地讨论起来,很多有手艺的人动心了,纷纷询问加盟事宜。
“这个您还真问对人了,大千食府三天后有招标会,届时各位有手艺的可以去试试。”
余大嫂意外是个能说会道的,帮着丈夫打包收钱的同时,赶紧将大千食府加盟招标会的消息散出。
“各位只要有手艺想拼一把的,就不怕被埋没,大千食府最是公平!”
张嫂那边也是一样,直说得在场百姓食欲大动的同时也异常心动。
集市的消息不胫而走,虽然还未散市,张余二人的餐品就已售馨,却仍旧被围着询问。
他们也不烦,有问必答。
“你们这些小摊倒是捡到便宜了,像我们这种有铺面的可如何是好?”
有位经营包子铺的老板一脸愁苦。
他也是从小摊干起来的勤快人,甚至比张嫂她们手艺更好,才能从小摊开扩大成了铺面。
只可惜大千食府开业后,生意大不如前,现今这些小摊也崛起了,他的店铺更没指望了。
“这您倒是可以去看看福满居。”
张嫂真诚地建议道。
“福满居不是关张了?孙家兄弟不是大千食府的人吗?”
招娣小泉的污糟事随着庆云庵的倒台倒是少人再提,孙家兄弟却随着大千食府的声望水涨船高,上门给二人说亲的比比皆是,倒闭的福满居也一直关着无人再提。
“福满居今天要再开了,跟我们一样都是大千食府的加盟商,您既有店铺,何不去问问看?”
一听张嫂这话,那包子铺老板坐不住了,赶紧付钱走人。
福满居就在大千食府对面,不知何时也被重新装饰了一番,包子铺老板赶到时正好赶上揭红绸开张迎客。
福满居偌大的牌匾上果然有千字标,门口熟悉的格子案跟之前一般摆放着各色菜品,重新开业的福满居卖的居然还是烫菜?
包子铺老板好奇地在门口观望,却被伙计热情地迎了进去:“进来坐吧,您可以先选菜,再选汤底口味。”
伙计将一个印着千字标的竹篮递给他,又将他带到凉气四溢的大箱子前:“这是肉类菜品,您选好来称重即可。”
墙上有与大千食府大厅同款的食物壁画做装饰,一锅锅颜色各异却引人食欲大动的逼真壁画,为不大的食堂增添靓丽风采。
之前福满居的烫菜只有一种锅底口味,这回重新开业后居然增加到五种,菜品也多了许多,其中不乏粉条、豆皮等大千食府特有食材。
包子铺老板选了个番茄汤底,毕竟番茄这种似水果般甜蜜的蔬菜,没人不爱,与辣椒一样是大千食府独有的菜品,外面绝对吃不到。
他在大千食府包间尝过一次番茄炒蛋便念念不忘,奈何荷包羞涩无缘再光顾包间,没成想现今倒是可以在福满居遇到,价格也适中。
当浸满番茄酸甜味道的烫菜端上来时,包子店老板已经吃得忘记自己为何而来,直到眼前出现孙有福的身影。
“孙掌柜,恭贺您开业大吉,那大千食府那边您不做了吗?”
孙有福笑呵呵地回道:“鄙人不才,还是大千食府的掌柜,这福满居现今是加盟店,经营的各类菜品也是大千食府供应,我暂代监管之职。”
其实就是鸡贼如温京墨,眼馋对面福满居闲着,孙家兄弟现今虽然干得开心,福满居却是人家祖传的产业,能重新再开,他二人无论有没有时间兼顾也不碍事,毕竟大千食府人多,需要历练的大厨房学徒大把,做不到大千食府大厨房的水平,做这些只需给汤底调味的工作还是绰绰有余。
跟张余二人凭手艺的小摊不同,这些店铺类的加盟还要更复杂一些。
有些饭店老板如孙有福这类是不善厨艺的,像包子铺老板这类自己有手艺的毕竟为少数。
所以大千食府会依据各家店铺不同情况分别对待。
没有厨子的他们会派后厨团队入驻,有厨子的他们就负责培训。
总之,但凡被筛选合格允许加盟的店铺,总有办法让你挂上千字标牌匾。
此时大堂所坐之人,大都是街面上的熟脸,手里或多或少都如包子铺老板一般有铺面,为何而来不言而喻。
孙有福身为大千食府掌柜又怎会看不出?
于是他也不再卖关子,直接挥手,身后小二们便给每桌客人都发了一张契书。
“有关店铺加盟的事宜,这契书上写得详尽,各位如有不明之处,尽可来此询问鄙人,或可去大千食府,那里有专门接待各位的地方,三天后我们会有加盟的招标会,欢迎各位光临。”
大千食府为此特意开了侧门专做前期咨询事宜。
“你们东家就不怕学了徒弟饿死师父?”
在座的毕竟都是生意人,不似张余二人是平头百姓想得简单。
商人重利,吐出到嘴的利润这不合常理,大千食府势不可挡,没理由让利给他们这些半死不活的饭馆。
“独木难支孤掌难鸣,大千食府即便再高大,也是林子里的一颗树,我们东家是想林子繁茂,掌声经久不衰才是整个行业该走的路啊。”
孙有福的话外之音这些人精儿哪里听不出,百鲜楼成日里撺掇人碰瓷排挤大千食府,哪是什么长久之计?
即便有一日他们帮忙斗倒了大千食府,难道百鲜楼就会赏他们口饭吃?还不是如之前一般,整日里仰人鼻息地活着。
现今大千食府主动让利,带着大家一起发财进步,孰是孰非就很明显了。
有那反应快的如包子铺老板已经扔了筷子,赶紧拿着契书朝大千食府跑了!
先到先得,可不能因为口吃的耽误加盟大事,虽然真的挺好吃的。
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