方达广场美食节
这一话题下。
一家名叫“鸡的国”的炸鸡店，正在静悄悄地发酵热度。
先是那些品尝过炸鸡的客人，
在向人们安利：
“今天刚吃了一家炸鸡，炸得很脆，里面汁水很足哦。”
“炸鸡店的老板是上个月卖炸糕那个，他做的炸鸡也巨好吃。”
“这家炸鸡店的老板，从来没让人失望过。”
“厨房环境大家都看得见，非常干净，在这里大家就图一个吃的放心。”
当然，美食节上可吃的东西，实在是太多了。
这些评论还暂时淹没在这个话题下，各式各样的食物中。不过，最火的还是那几位热辣起舞的小姑娘。
在一条刚刚发布不久的视频下：
“好喜欢givefive这个组合的小姑娘，好有活力。”
-
“诶，five为什么是四个人？”
-
“据说有一个考上江海市的公务员了。”
而那张，四位女团成员在炸鸡店里，放肆吃鸡的图片，则是被黑粉们，
顶到了最前面。
“感觉这个炸鸡好像不错哦，我看她们吃得这么香，好想去尝尝，我想知道炸鸡店也在美食节上吗？”
“这家炸鸡店就在方达广场啊。”
与此同时，
炸鸡店门口。
一位又一位面红耳赤的顾客，正在一边嗦着炸鸡，一边从店里离开。
这份面红耳赤，并非是大家发生了什么争执。
而是因为美味的秘辣鸡翅。
人们不时喝上一口饮料，缓解辣意。
嘴上却大呼过瘾。
店内，面红耳赤的元凶李瑞，还在厨房里忙碌着。
炸鸡的裹糊如果放的时间长了，
炸出来的效果不好。
所以他有时候会稍微停下来一阵，把炸鸡处理好。
但是随着体力的再次提升，做这些工作的时候，速度也越来越快了。
“小马，冰箱里剩下的食材是不是不多了？”
李瑞问道。
马金戈闻言，来到了冰箱旁边。
对于厨房里的冰箱，她已经查看过很多次了。
腌制的食材都妥善的放在冰箱里。
用保鲜膜封上。
还有智能冰箱在记录每一次食材的进出时间。
处理的非常好。
当马金戈这次打开冰箱的时候，也发现确实如老板所说的那样，今天的食材已经卖得差不多了。
只剩下为数不多的腌鸡翅，和一些鸡胸肉。
但是，
作为一个暗访记者，她认为自己有必要亲口尝尝这里的食物到底怎么样。
所以她对老板撒了一个小谎：
“老板，鸡翅卖光了，只剩下一点鸡排了。”
兼职员工心怀鬼胎。
人工智能实实在在。
小冻听到她的话，屏幕亮了一下，好像要为老板汇报冰箱里食材的真实情况。
可是它立马被就马金戈快速地调成了勿扰模式。
说不出话来的小冻，
只能在屏幕上打出两个字：
“唔唔”
而站在李瑞的角度，往小马这边看去，只能看到一道小小的身影正在冰箱前认真工作。
这位兼职员工在工作中负责仔细，人有所值。
虽然刚开始的时候，员工与小冻闹了一些小误会。
但现在看来。
兼职员工已经和店里的冰箱，磨合得越来越默契了。
随着最后一份鸡排被卖出，
炸鸡店今天的工作宣布结束。
李瑞查看了一下今天的任务进度。
美食节第二天，炸鸡店所招待的客人数量是389/300
其实炸鸡卖出去的数量，比昨天多了不少。
平均到每个人的身上，今天的客人，明显点的炸鸡更多了。
李瑞关掉两个油锅，留下了专门用来炸鸡翅的那个。
已经晚上九点多了，
现在是员工餐时间。
他从旁边拿出来留好的炸鸡翅，准备放入炸锅。
一转身，却发现马金戈也拿出来了几个。
“老板，我刚刚看到冰箱里好像还剩了一点。”
“好，正好一起炸了。”
裹好糊的鸡翅，被下入180度油锅。
细密的气泡立刻从炸鸡的表面冒了出来，发出“兹拉，兹拉”的声音。
马金戈站在旁边，觉得这个声音非常悦耳。
炸鸡表面的气泡是蒸发的水蒸气，这些气泡会在一定程度上，阻隔鸡肉与热油的接触。
在确保饮食安全的前提下，其实炸过东西的油，比新鲜的油炸鸡效果更好。
植物油油分子在高温下，分解出的天然乳化剂。
更有利于油与鸡肉的接触。
气泡的出现还会带走部分热量，让油锅里的温度降低。
但是铁锅的保温性能非常好，正在火力加热间隙，持续为锅中提供热量。
随着油温逐步提升。
炸鸡的表面也在变换颜色。
李瑞用笊篱推动炸鸡的时候，也能明显感觉出，表面由软塌塌的面糊，变成了酥脆的硬壳。
马金戈则是闻着味道越来越香。
时不时地吞咽口水。
油炸食物过程中的美拉德反应，是铭刻在人们基因里的美味。
近距离观看炸鸡在油锅里翻滚变色，对于未经考验的她来说有些折磨。
没过多久，秘辣鸡翅炸了出来。
李瑞将小马的那份打包好，递给了她。
接下来的厨房清洁工作，是独属于自己的解压时刻。
深夜。
马金戈向自己的领导汇报起今天的工作情况。
她发现，炸鸡店的老板，与自己上司之间的界限，越来越模糊了。
到底哪个才是自己的领导？
好像有点分不清了。
通过马金戈所发过去的视频资料，和种种文字描述。
这位领导评价道：
“有的同行已经查到梅菜扣肉在用淋巴肉了。”
“我觉得这家炸鸡店应该没什么问题，再继续下去的意义不大。”
小马发过去了两张照片。
是今天的秘辣鸡翅。
“领导，你难道不好奇这家店的味道吗？”
过了一会儿。
领导：“具体位置发我一下，我有空去一趟，你先按兵不动。”
第二天一早。
李瑞查看了一下系统的结算。
【热辣舞蹈】带来了十万元的现金奖励。
朴实无华的奖励，非常抚慰人心。
炸鸡店的价格，李瑞保持着自己的原则。他始终控制在毛利50左右。
扣除人工水电，都还有的赚。
不过因为有系统在，他更喜欢获得更多技能，以及为人们带来更多美食的过程。
除了这份成就之外，还有新的菜谱被解锁――
炸鸡土豆泥。
李瑞对新解锁的菜谱非常满意。
他自言自语道：
“哦，是华夏风味的地道炸鸡。”
本文链接:https://www.tailaixsw.com/16_16163/3669436.html